玉米布丁是一種略帶甜味，由混合的玉米和奶油組成。簡單甜玉米的經典風味仍然是傳統的南方風味。在食譜中，使用全脂椰奶和葛粉，以及香草豆和紅糖和白糖，製作了一種簡單但美味的植物性甜玉米焦糖布丁。
將所有成分混合在攪拌機中，攪拌至光滑。
將混合物倒入一個中等大小的平底鍋中，用中低火加熱。經常攪拌，將混合物煮至變稠，大約 10 到 15 分鐘。不要讓混合物沸騰，必要時關小火。
攪拌直到混合物變稠成光滑的奶油狀稠度，類似於布丁。
小心地將蛋羹舀入小模子中，冷卻並冷藏至完全冷卻。
上菜前，在每個小模子上撒上紅糖，並用焦糖布丁熨斗或噴燈將頂部焦糖化。如果你沒有噴燈，你可以把撒了糖的焦糖布丁放在烤肉機下面大約 3 到 5 分鐘。立即上菜。
份量 1